Homogenizacja mleka i produktów mleczarskich

Homogenizacja mleka i produktów mleczarskich

Homogenizator pompowy znajduje zastosowanie w mleczarstwie do homogenizacji produktów mlecznych - mleka,  jogurtu pitnego, serka, maślanki, napojów mlecznych, kakao, lodów.

Homogenizator pompowy realizuje następujące funkcje:

  • Wygładza - poprawia wygląd produktów zapewniając gładszą i bardziej jednolitą powierzchnię produktu.
  • Emulgacja - homogenizator pompowy tworzy ​​stabilne emulsje produktów zarówno ropy naftowej i podstawowych składników wody. Wymagania dotyczące stabilizacji i / lub dodawania emulgatorów mogą być zmniejszone.
  • Teksturyzacja - daje gładkie ciało i teksturę takich produktów żywnościowych jak ser ricotta i pasty. Korzystanie z różnych kombinacji rotor/stator  i / lub dostosowanie prędkości wirnika zapewnia precyzyjną kontrolę tekstury w produkcie.
  •  Mieszanie - homogenizator zapewnia ciągłe mieszanie on-line bez wprowadzania powietrza lub grudek suchej masy produktu. Osiągane jest bardzo jednorodne wymieszanie.
  • Odbudowa -  wspomaga odbudowę proszku produktów, takich jak mleko w proszku. Recyrkulacja w homogenizatorze pompowym umożliwia szybsze i pełniejsze rozwiązania.
  • Zawiesza/rozprasza - daje stabilne zawiesiny ciał stałych w cieczy. Zmniejszenie wielkości cząstek jest również możliwe. Równomierne rozproszenie produktów, takich jak barwniki.

Homogenizatory pompowe są to maszyny skonstruowane na podstawie zwykłych pomp odśrodkowych.  Zamiast wirnika wbudowana jest tarcza z z zębami rozmieszczonymi koncentrycznie. Analogiczny system zębów znajduje sie na pokrywie. Podczas ruchu obrotowego tarczy w niewielkiej szczelinie pomiędzy zębami powstają olbrzymie siły ścinające. Przetłaczane medium przebywa drogę przez długi układ wąskich ścieżek pomiędzy zębami. Trafiające do przestrzeni roboczej homogenizatora grudki i zbite aglomeraty proszków, duże krople niemieszających się cieczy i pęcherzyki gazu są rozrywane na malutkie cząsteczki i tworzą jednorodne mieszaniny, zawiesiny bądź emulsje.

W celu doboru właściwego modelu homogenizatora pompowego prosimy o kontakt z firmą ALL-PUMPS lub złożenie zapytania ofertowego.

Pompy wyporowe. Pompy z wirującymi tłokami

Pompy wyporowe. Pompy z wirującymi tłokami

Pompy wyporowe są pompami, których zasada działania oparta jest na zjawisku wyporu, zmianie objętości lub przesunięciu przestrzeni pompy, w której znajduje się pompowana ciecz. Wypór realizowany jest przez ruch np. kół zębatych, śruby lub membrany. ALL-Pumps oferuje pompy wyporowe z wirującymi tłokami ZP1 i ZP2. Są to pompy zapewniające higieniczność (certyfikat higieniczności A3) z możliwością pracy w układach CIP i SIP, gwarantujące delikatny transport medium. nie niszczą pompowanych części stałych, Pompy wyporowe tłoczą media o dużej lepkości i gęstości, nie niszcząc znajdujących się w nich cząstek stałych - np. kawałków owoców. Ciśnienie robocze do 34 bar w niektórych modelach, temperatura do 150 °C w standardzie. Pompy ZP1 i ZP2 są zamiennikami pompy Waukesha. ALL-Pumps dostarcza również pełną gamę części zamiennych do pomp Waukesha, głównie elementy rotujące w różnych klasach pasowań.

 

Pompy odśrodkowe Lowara

Pompy odśrodkowe Lowara

Oferta szeregu modeli pomp odśrodkowych Lowara. Między innymi: monoblokowe pompy odśrodkowe z wbudowanym systemem ejektorowym, zaprojektowane aby utrzymać zdolność do zasysania nawet wtedy, gdy woda jest nasycona rozpuszczonymi gazami. Zastosowanie tłoczonej stali nierdzewnej zapewnia wysoką sprawność, wytrzymałość i lekkość konstrukcji. Wersja "GARDEN" dostępna z uchwytem, skrzynką zaciskową z wbudowanym wyłącznikiem, oraz 2 m kablem z wtyczką. Szerokie zastosowanie stali nierdzewnej AISI 304 lub AISI 316. Stopień ochrony silnika IP 55. Zastosowanie: zaopatrzenie gospodarstw domowych w wodę, zraszanie trawników, zestawy hydroforowe, mycie oraz przesył cieczy.


Metalowa pompa membranowa AB-15 1 1/2″

Metalowa pompa membranowa AB-15 1 1/2″Pompy membranowe metalowe o średnicy przyłączy 1 1/2" w wykonaniu Aluminum/Geolast. Przeznaczone do cieczy agresywnych chemicznie. Pompa nadaje się do czystych płynów, zawiesin lub do płynów z zawartością cząstek stałych o średnicy do 19mm w wersjach z systemem Max-Pass. Wszystkie części pompy mające kontakt z medium wykonane są z aluminium. Pompy dostępne w wielu odmianach i opcjach. Posiadają wbudowany tłumik. Wydajność pompy to 492 l/min, maksymalne ciśnienie 8,2 bar, temperatura medium 93°C

Pompa membranowa CT-05 1/2″

Pompa membranowa CT-05 1/2″Pompy membranowe o średnicy przyłączy 1/2" (13mm) w wykonaniu Conductive Nylon/PTFE/SS. Przeznaczone do cieczy agresywnych chemicznie. Pompa nadaje się do czystych płynów, zawiesin lub do płynów z zawartością cząstek stałych o średnicy do 1/8". Wszystkie części pompy mające kontakt z medium wykonane są z tworzyw. Pompy dostępne w wielu odmianach i opcjach. Posiadają wbudowany tłumik. Wydajność pompy to 64,6 l/min, maksymalne ciśnienie 8,2 bar, temperatura medium 66°C.

Pompy dozujące Novarotors MN

Pompy dozujące Novarotors MNPompy śrubowe Novarotors serii MN pozwalają na precyzyjne dozowanie łatwo i trudno płynących cieczy o właściwościach ściernych i z zawartością ciał stałych. Pompy stworzone dla niewielkich wydajności, ciągłej pracy, braku pulsacji przy doskonałych własnościach samossawnych. Pompa posiada korpus wykonany z żeliwa, stali bądź stali kwasoodpornej, stator NBR, EPDM, Hypalon, VITON lub Teflon, natomiast rotor z chromowanej stali, stali kwasoodpornej, chromowanej stali kwasoodpornej, stali utwardzanej, azotowanej lub z powłoką ceramiczną. Podstawowe dane techniczne: wydajność do 3000 l/h, ciśnienie tłoczenia do 24 bar, temperatura pracy do 180°C, samozasysanie manometryczne do 3 metrów słupa wody.