Homogenizacja mleka i produktów mleczarskich

Homogenizacja mleka i produktów mleczarskich

Homogenizator pompowy znajduje zastosowanie w mleczarstwie do homogenizacji produktów mlecznych - mleka,  jogurtu pitnego, serka, maślanki, napojów mlecznych, kakao, lodów.

Homogenizator pompowy realizuje następujące funkcje:

  • Wygładza - poprawia wygląd produktów zapewniając gładszą i bardziej jednolitą powierzchnię produktu.
  • Emulgacja - homogenizator pompowy tworzy ​​stabilne emulsje produktów zarówno ropy naftowej i podstawowych składników wody. Wymagania dotyczące stabilizacji i / lub dodawania emulgatorów mogą być zmniejszone.
  • Teksturyzacja - daje gładkie ciało i teksturę takich produktów żywnościowych jak ser ricotta i pasty. Korzystanie z różnych kombinacji rotor/stator  i / lub dostosowanie prędkości wirnika zapewnia precyzyjną kontrolę tekstury w produkcie.
  •  Mieszanie - homogenizator zapewnia ciągłe mieszanie on-line bez wprowadzania powietrza lub grudek suchej masy produktu. Osiągane jest bardzo jednorodne wymieszanie.
  • Odbudowa -  wspomaga odbudowę proszku produktów, takich jak mleko w proszku. Recyrkulacja w homogenizatorze pompowym umożliwia szybsze i pełniejsze rozwiązania.
  • Zawiesza/rozprasza - daje stabilne zawiesiny ciał stałych w cieczy. Zmniejszenie wielkości cząstek jest również możliwe. Równomierne rozproszenie produktów, takich jak barwniki.

Homogenizatory pompowe są to maszyny skonstruowane na podstawie zwykłych pomp odśrodkowych.  Zamiast wirnika wbudowana jest tarcza z z zębami rozmieszczonymi koncentrycznie. Analogiczny system zębów znajduje sie na pokrywie. Podczas ruchu obrotowego tarczy w niewielkiej szczelinie pomiędzy zębami powstają olbrzymie siły ścinające. Przetłaczane medium przebywa drogę przez długi układ wąskich ścieżek pomiędzy zębami. Trafiające do przestrzeni roboczej homogenizatora grudki i zbite aglomeraty proszków, duże krople niemieszających się cieczy i pęcherzyki gazu są rozrywane na malutkie cząsteczki i tworzą jednorodne mieszaniny, zawiesiny bądź emulsje.

W celu doboru właściwego modelu homogenizatora pompowego prosimy o kontakt z firmą ALL-PUMPS lub złożenie zapytania ofertowego.

Pompy krzywkowe

Pompy krzywkowe

ALL-Pumps dostarcza pompy krzywkowe TRA10 i TRA20 (zamiennik Waukesha), pompy Revolution, Classic+ i Sterilobe. Ponadto do rozładunku cystern proponujemy pompy krzywkowe RTP. Ze względu na swoją konstrukcję oraz właściwości krzywkowe pompy Wright Flow znajdują szerokie zastosowanie m.in. w przemyśle spożywczym, chemicznym, petrochemicznym oraz przy produkcji napojów i soków. Modułowa konstrukcja pompy z uszczelnieniem obudowy wg. standardu DIN 24960 gwarantuje znakomite efekty w kontakcie z aplikacjami higienicznymi oraz przemysłowymi. Pompy Wright Flow spełniając wszelkie istotne wymogi w zakresie czystości EHEDG, również w krytycznym obszarze uszczelnienia mechanicznego, stanowią jedną z najczystszych serii pomp higienicznych jakie dostępne są na rynku. Dzięki procesom elektropolerowania i pasywacji istnieje możliwość dodatkowego podwyższenia tego parametru. Obudowa przekładni wykonana ze stali nierdzewnej stanowi dodatkowy czynnik podwyższający czystość oraz odporność korozyjną pompy.

 

Maceratory

Maceratory

Maceratory Haigh Pipeliner® są urządzeniami służącymi do rozdrabniania, dezintegracji i maceracji medium i umożliwienia przepompowania cieczy zawierających cząstki stałe takie jak drewno, włókna tekstylne, szkło, ciała organiczne, tworzywa sztuczne i tym podobne. Są niezbędne w celu ochrony pompy wszędzie tam, gdzie transportuje się surowe ścieki, nieczystości i osady. Elementami rozdrabniającymi są obrotowy wirnik i nieruchomy pierścień tnący. Cząstki stałe znajdujące się w osadzie są rozbijanie do średnicy ok. 3mm. Duża efektywność działania mechanizmu tnącego umożliwia kontrolę rozmiaru cząstek i wyklucza skłonność rozbitych cząstek stałych do ponownego łączenia się. Macerator Haigh Pipeliner® jest w stanie przetworzyć do 200m3 surowych ścieków lub 120m3 osadów na godzinę.


Pompy wirowe Victor S

Pompy wirowe Victor SJednostopniowe pompy wirowe Victor S to pompy o konstrukcji pozwalającej na przetłaczanie cieczy o charakterze abrazyjnym. Mogą być stosowane do pompowania czystych lub zanieczyszczonych cieczy. Wielkość cząstek stałych w medium może dochodzić do 76mm! Teoretyczna głębokość zasysania to 7,5 metra.Victor S to pompy samozasysające bez konieczności stosowania zaworów stopowych. Posiadają uszczelnienia mechaniczne. Pompy w zależności od modelu posiadają przyłącza o wielkości od 1 1/2" aż do 12". Wydajność od 20 do 1400m3/h. Dostępne wykonania pompy z takich materiałów jak żeliwo, brąz i stal nierdzewna.

Pompy membranowe teflonowe

Pompy membranowe teflonoweKompaktowa pompa membranowa wykonana z teflonu. Przyłącza od 1/4" (8mm) do 2" (50mm). Wydajność maksymalna zależnie od modelu od 10 aż do 565 l/min. Pompa napędzana sprężonym powietrzem - brak iskrzenia, możliwość stosowania w strefach Ex; może pracować na sucho bez uszkodzeń, Zdolność samozasysania do 8m słupa wody. Pompa zapewnia bezproblenowe pompowanie takich mediów jak: kwasy, ługi, rozpuszczalniki, zawiesiny, ciecze galwaniczne, farby i atramenty, żywica, kleje, szampony, emulsja, kremy, detergenty, produkty do ochrony włosów, flokulanty, zawiesiny, osady i ścieki chemiczne.

Pompa membranowa metalowa AV-10 1″

Pompa membranowa metalowa AV-10 1″Metalowe pompy membranowe o średnicy przyłączy 1" (25mm) w wykonaniu Aluminum/Geolast. Przeznaczone do cieczy agresywnych chemicznie. Pompa nadaje się do czystych płynów, zawiesin lub do płynów z zawartością cząstek stałych o średnicy do 19mm w wersjach z systemem Max-Pass. Wszystkie części pompy mające kontakt z medium wykonane są z aluminium. Pompy dostępne w wielu odmianach i opcjach. Posiadają wbudowany tłumik. Wydajność pompy to 155,8 l/min, maksymalne ciśnienie 8,2 bar, temperatura medium 93°C