Homogenizacja mleka i produktów mleczarskich

Homogenizacja mleka i produktów mleczarskich

Homogenizator pompowy znajduje zastosowanie w mleczarstwie do homogenizacji produktów mlecznych - mleka,  jogurtu pitnego, serka, maślanki, napojów mlecznych, kakao, lodów.

Homogenizator pompowy realizuje następujące funkcje:

  • Wygładza - poprawia wygląd produktów zapewniając gładszą i bardziej jednolitą powierzchnię produktu.
  • Emulgacja - homogenizator pompowy tworzy ​​stabilne emulsje produktów zarówno ropy naftowej i podstawowych składników wody. Wymagania dotyczące stabilizacji i / lub dodawania emulgatorów mogą być zmniejszone.
  • Teksturyzacja - daje gładkie ciało i teksturę takich produktów żywnościowych jak ser ricotta i pasty. Korzystanie z różnych kombinacji rotor/stator  i / lub dostosowanie prędkości wirnika zapewnia precyzyjną kontrolę tekstury w produkcie.
  •  Mieszanie - homogenizator zapewnia ciągłe mieszanie on-line bez wprowadzania powietrza lub grudek suchej masy produktu. Osiągane jest bardzo jednorodne wymieszanie.
  • Odbudowa -  wspomaga odbudowę proszku produktów, takich jak mleko w proszku. Recyrkulacja w homogenizatorze pompowym umożliwia szybsze i pełniejsze rozwiązania.
  • Zawiesza/rozprasza - daje stabilne zawiesiny ciał stałych w cieczy. Zmniejszenie wielkości cząstek jest również możliwe. Równomierne rozproszenie produktów, takich jak barwniki.

Homogenizatory pompowe są to maszyny skonstruowane na podstawie zwykłych pomp odśrodkowych.  Zamiast wirnika wbudowana jest tarcza z z zębami rozmieszczonymi koncentrycznie. Analogiczny system zębów znajduje sie na pokrywie. Podczas ruchu obrotowego tarczy w niewielkiej szczelinie pomiędzy zębami powstają olbrzymie siły ścinające. Przetłaczane medium przebywa drogę przez długi układ wąskich ścieżek pomiędzy zębami. Trafiające do przestrzeni roboczej homogenizatora grudki i zbite aglomeraty proszków, duże krople niemieszających się cieczy i pęcherzyki gazu są rozrywane na malutkie cząsteczki i tworzą jednorodne mieszaniny, zawiesiny bądź emulsje.

W celu doboru właściwego modelu homogenizatora pompowego prosimy o kontakt z firmą ALL-PUMPS lub złożenie zapytania ofertowego.

Pompy do cystern spożywczych

Pompy do cystern spożywczych

Rotary Tanker Pump - RTP - to pompa krzywkowa wprowadzona przez firmę Johnson. Jest to pierwsza pompa krzywkowa na świecie przeznaczona na potrzeby transportu drogowego, stworzona specjalnie do rozładunku cystern spożywczych z czekolady, glukozy, śmietany, koncentratów, syropów i wielu innych produktów spożywczych. Wytrzymała konstrukcja pompy pozwala na osiągnięcie wysokiego ciśnienia (16bar), co jest niezbędnym warunkiem pompowania cieczy o wysokiej gęstości przy wysokiej wydajności. Części pompy mające bezpośredni kontakt z przetłaczanym medium wykonane są ze stali kwasoodpornej AISI316L dla zagwarantowania kompatybilności z aplikacjami higienicznymi i chemicznymi. Pompy RTP spełniają wymagania norm 3A i FDA. Pompy RTP mogą być czyszczone lub sterylizowane w miejscu pracy (CIP/SIP), a nawet rozbierane do czyszczenia ręcznego.

 

Pompy śrubowe

Pompy śrubowe

Pompy śrubowe są szczególnie polecane do transportu cieczy, osadów o dużej gęstości i lepkości zawierających części stałe. W przemyśle spożywczym stosowane są pompy wykonane ze stali AISI 316L, szczególnie dobrze pompujące takie produkty jak serki, jogurty, mielone mięso, oleje jadalne, przeciery warzywne i owocowe. W przemyśle chemicznym, petrochemicznym, celulozowo-papierniczym i oczyszczalniach ścieków wykorzystuje się pompy mogące transportować ług sodowy, mleczko wapienne, osady poflotacyjne, osady z oczyszczalni ścieków, szlam z galwanizerni, masy ceramiczne, polimery, oleje maszynowe i silnikowe, również zużyte. Dzięki prostej zależności między prędkością obrotową a wydajnością pompy śrubowe znajdują również zastosowanie jako pompy dozujące.


Pompy membranowe higieniczne Wright Flow Technologies seria T

Pompy membranowe higieniczne Wright Flow Technologies seria TPompy higieniczne do aplikacji w przemyśle spożywczym w których występują duże cząstki stałe, do olejów jadalnych oraz dla przemysłu kosmetycznego i farmaceutycznego. Pompy membranowe seria T to sposób na niezawodny transport różnych produktów - począwszy od wody a kończąc na produktach w przemyśle spożywczym z zawartością do 90% cząstek stałych o wielkości do 75mm bez ich uszkodzenia w trakcie pompowania. Pompy w pełni zgodne z wymaganiami FDA. Wydajność w zakresie 0-946 l/min. Typowe aplikacje: zupy i sosy, kawałki mięsa, krojone warzywa i owoce, dressingi, oleje jadalne, owoce morza, syropy i koncentraty.

Pompa membranowa SE-05 1/2″

Pompa membranowa SE-05 1/2″Pompy membranowe metalowe o średnicy przyłączy 1/2" (13mm) w wykonaniu 316 SS/Santoprene/EPDM. Przeznaczone do cieczy agresywnych chemicznie. Pompa nadaje się do czystych płynów, zawiesin lub do płynów z zawartością cząstek stałych o średnicy do 1/8". Wszystkie części pompy mające kontakt z medium wykonane są ze stali kwasoodpornej. Pompy dostępne w wielu odmianach i opcjach. Posiadają wbudowany tłumik. Wydajność pompy to 64,6 l/min, maksymalne ciśnienie 8,2 bar, temperatura medium 93°C.

Pompa membranowa SP-05 1/2″

Pompa membranowa SP-05 1/2″Pompy membranowe metalowe o średnicy przyłączy 1/2" (13mm) w wykonaniu 316 SS/PTFE. Przeznaczone do cieczy agresywnych chemicznie. Pompa nadaje się do czystych płynów, zawiesin lub do płynów z zawartością cząstek stałych o średnicy do 1/8". Wszystkie części pompy mające kontakt z medium wykonane są ze stali kwasoodpornej. Pompy dostępne w wielu odmianach i opcjach. Posiadają wbudowany tłumik. Wydajność pompy to 64,6 l/min, maksymalne ciśnienie 8,2 bar, temperatura medium 93°C.