Homogenizacja mleka i produktów mleczarskich

Homogenizacja mleka i produktów mleczarskich

Homogenizator pompowy znajduje zastosowanie w mleczarstwie do homogenizacji produktów mlecznych - mleka,  jogurtu pitnego, serka, maślanki, napojów mlecznych, kakao, lodów.

Homogenizator pompowy realizuje następujące funkcje:

  • Wygładza - poprawia wygląd produktów zapewniając gładszą i bardziej jednolitą powierzchnię produktu.
  • Emulgacja - homogenizator pompowy tworzy ​​stabilne emulsje produktów zarówno ropy naftowej i podstawowych składników wody. Wymagania dotyczące stabilizacji i / lub dodawania emulgatorów mogą być zmniejszone.
  • Teksturyzacja - daje gładkie ciało i teksturę takich produktów żywnościowych jak ser ricotta i pasty. Korzystanie z różnych kombinacji rotor/stator  i / lub dostosowanie prędkości wirnika zapewnia precyzyjną kontrolę tekstury w produkcie.
  •  Mieszanie - homogenizator zapewnia ciągłe mieszanie on-line bez wprowadzania powietrza lub grudek suchej masy produktu. Osiągane jest bardzo jednorodne wymieszanie.
  • Odbudowa -  wspomaga odbudowę proszku produktów, takich jak mleko w proszku. Recyrkulacja w homogenizatorze pompowym umożliwia szybsze i pełniejsze rozwiązania.
  • Zawiesza/rozprasza - daje stabilne zawiesiny ciał stałych w cieczy. Zmniejszenie wielkości cząstek jest również możliwe. Równomierne rozproszenie produktów, takich jak barwniki.

Homogenizatory pompowe są to maszyny skonstruowane na podstawie zwykłych pomp odśrodkowych.  Zamiast wirnika wbudowana jest tarcza z z zębami rozmieszczonymi koncentrycznie. Analogiczny system zębów znajduje sie na pokrywie. Podczas ruchu obrotowego tarczy w niewielkiej szczelinie pomiędzy zębami powstają olbrzymie siły ścinające. Przetłaczane medium przebywa drogę przez długi układ wąskich ścieżek pomiędzy zębami. Trafiające do przestrzeni roboczej homogenizatora grudki i zbite aglomeraty proszków, duże krople niemieszających się cieczy i pęcherzyki gazu są rozrywane na malutkie cząsteczki i tworzą jednorodne mieszaniny, zawiesiny bądź emulsje.

W celu doboru właściwego modelu homogenizatora pompowego prosimy o kontakt z firmą ALL-PUMPS lub złożenie zapytania ofertowego.

Pompy dla chemii. Pompy chemoodporne

Pompy dla chemii. Pompy chemoodporne

Przemysł chemiczny nie może obejść się bez urządzeń i pomp odpornych na działanie substancji chemicznych. ALL-Pumps oferuje całą grupę pomp, które doskonale spełniają swoją rolę pompując różnorodne produkty chemiczne. Bezpieczne przetłaczanie niebezpiecznych substancji chemicznych zapewniają pompy hermetyczne. Są to wirowe pompy odśrodkowe ze sprzężeniem magnetycznym. Inne rodzaje pomp, które oferowane są dla przemysłu chemicznego to pompy membranowe, pompy wirowe, pompy śrubowe i pompy zębate. Dobierając pompę do określonego procesu technologicznego należy wybrać materiał z którego wykonana jest pompa zgodnie z tablicą odporności chemicznej. ALL-Pumps dostarcza pompy chemiczne w szeregu wykonań materiałowych, dostosowując się do Państwa potrzeb.

 

Pompy krzywkowe

Pompy krzywkowe

ALL-Pumps dostarcza pompy krzywkowe TRA10 i TRA20 (zamiennik Waukesha), pompy Revolution, Classic+ i Sterilobe. Ponadto do rozładunku cystern proponujemy pompy krzywkowe RTP. Ze względu na swoją konstrukcję oraz właściwości krzywkowe pompy Wright Flow znajdują szerokie zastosowanie m.in. w przemyśle spożywczym, chemicznym, petrochemicznym oraz przy produkcji napojów i soków. Modułowa konstrukcja pompy z uszczelnieniem obudowy wg. standardu DIN 24960 gwarantuje znakomite efekty w kontakcie z aplikacjami higienicznymi oraz przemysłowymi. Pompy Wright Flow spełniając wszelkie istotne wymogi w zakresie czystości EHEDG, również w krytycznym obszarze uszczelnienia mechanicznego, stanowią jedną z najczystszych serii pomp higienicznych jakie dostępne są na rynku. Dzięki procesom elektropolerowania i pasywacji istnieje możliwość dodatkowego podwyższenia tego parametru. Obudowa przekładni wykonana ze stali nierdzewnej stanowi dodatkowy czynnik podwyższający czystość oraz odporność korozyjną pompy.


Pompy membranowe metalowe All-Flo SP-20 2″

Pompy membranowe metalowe All-Flo SP-20 2″Pompy membranowe o średnicy przyłączy 2" (50mm) w wykonaniu stal kwasoodporna 316/PTFE. Konstrukcja pompy z obejmą zaciskową korpusu (pompy skręcane). Pompy do ciężkiej pracy, wytrzymały system zaworów pozwala na pracę w różnych warunkach. Pompa nadaje się do czystych płynów, zawiesin lub do płynów z zawartością cząstek stałych o średnicy do 6,4mm. Części mokre pompy metalowe. Pompy dostępne w wielu odmianach i opcjach. Wydajność pompy to 681 l/min, maksymalne ciśnienie 8,2 bar, temperatura medium 93°C.

Higieniczna pompa śrubowa Novarotors X

Higieniczna pompa śrubowa Novarotors XNovarotors seria X to pompy śrubowe dla przemysłu spożywczego. Konstrukcja tej pompy została stworzona tak, aby sprostać najwyższym standardom higieniczności. Korpus i wirujące części pompy ze stali kwasoodpornej, stator z elastomerów spożywczych. Pompa charakteryzuje się brakiem "martwych" stref zagrażających powstaniem złogów medium. Otwarte przeguby bez użycia smarów mogących zanieczyścić produkt. Pompa posiada przyłącza CIP, zawory bezpieczeństwa - zawory układu CIP sterowane pneumatycznie. Podstawowe dane techniczne: wydajność do 120 m3/h, ciśnienie tłoczenia do 24 bar, temperatura pracy do 120°C, samozasysanie manometryczne do 3 metrów słupa wody. Pompa występuje w wielkościach 015-1 do 320-1.

Pompy membranowe metalowe All-Flo AB-20 2″

Pompy membranowe metalowe All-Flo AB-20 2″Pompy membranowe o średnicy przyłączy 2" (50mm) w wykonaniu Aluminum/Geolast. Konstrukcja pompy z obejmą zaciskową korpusu (pompy skręcane). Pompy do ciężkiej pracy, wytrzymały system zaworów pozwala na pracę w różnych warunkach. Pompa nadaje się do czystych płynów, zawiesin lub do płynów z zawartością cząstek stałych o średnicy do 6,4mm. Części mokre pompy metalowe. Pompy dostępne w wielu odmianach i opcjach. Wydajność pompy to 681 l/min, maksymalne ciśnienie 8,2 bar, temperatura medium 93°C.