Homogenizacja mleka i produktów mleczarskich

Homogenizacja mleka i produktów mleczarskich

Homogenizator pompowy znajduje zastosowanie w mleczarstwie do homogenizacji produktów mlecznych - mleka,  jogurtu pitnego, serka, maślanki, napojów mlecznych, kakao, lodów.

Homogenizator pompowy realizuje następujące funkcje:

  • Wygładza - poprawia wygląd produktów zapewniając gładszą i bardziej jednolitą powierzchnię produktu.
  • Emulgacja - homogenizator pompowy tworzy ​​stabilne emulsje produktów zarówno ropy naftowej i podstawowych składników wody. Wymagania dotyczące stabilizacji i / lub dodawania emulgatorów mogą być zmniejszone.
  • Teksturyzacja - daje gładkie ciało i teksturę takich produktów żywnościowych jak ser ricotta i pasty. Korzystanie z różnych kombinacji rotor/stator  i / lub dostosowanie prędkości wirnika zapewnia precyzyjną kontrolę tekstury w produkcie.
  •  Mieszanie - homogenizator zapewnia ciągłe mieszanie on-line bez wprowadzania powietrza lub grudek suchej masy produktu. Osiągane jest bardzo jednorodne wymieszanie.
  • Odbudowa -  wspomaga odbudowę proszku produktów, takich jak mleko w proszku. Recyrkulacja w homogenizatorze pompowym umożliwia szybsze i pełniejsze rozwiązania.
  • Zawiesza/rozprasza - daje stabilne zawiesiny ciał stałych w cieczy. Zmniejszenie wielkości cząstek jest również możliwe. Równomierne rozproszenie produktów, takich jak barwniki.

Homogenizatory pompowe są to maszyny skonstruowane na podstawie zwykłych pomp odśrodkowych.  Zamiast wirnika wbudowana jest tarcza z z zębami rozmieszczonymi koncentrycznie. Analogiczny system zębów znajduje sie na pokrywie. Podczas ruchu obrotowego tarczy w niewielkiej szczelinie pomiędzy zębami powstają olbrzymie siły ścinające. Przetłaczane medium przebywa drogę przez długi układ wąskich ścieżek pomiędzy zębami. Trafiające do przestrzeni roboczej homogenizatora grudki i zbite aglomeraty proszków, duże krople niemieszających się cieczy i pęcherzyki gazu są rozrywane na malutkie cząsteczki i tworzą jednorodne mieszaniny, zawiesiny bądź emulsje.

W celu doboru właściwego modelu homogenizatora pompowego prosimy o kontakt z firmą ALL-PUMPS lub złożenie zapytania ofertowego.

Pompy do cystern spożywczych

Pompy do cystern spożywczych

Rotary Tanker Pump - RTP - to pompa krzywkowa wprowadzona przez firmę Johnson. Jest to pierwsza pompa krzywkowa na świecie przeznaczona na potrzeby transportu drogowego, stworzona specjalnie do rozładunku cystern spożywczych z czekolady, glukozy, śmietany, koncentratów, syropów i wielu innych produktów spożywczych. Wytrzymała konstrukcja pompy pozwala na osiągnięcie wysokiego ciśnienia (16bar), co jest niezbędnym warunkiem pompowania cieczy o wysokiej gęstości przy wysokiej wydajności. Części pompy mające bezpośredni kontakt z przetłaczanym medium wykonane są ze stali kwasoodpornej AISI316L dla zagwarantowania kompatybilności z aplikacjami higienicznymi i chemicznymi. Pompy RTP spełniają wymagania norm 3A i FDA. Pompy RTP mogą być czyszczone lub sterylizowane w miejscu pracy (CIP/SIP), a nawet rozbierane do czyszczenia ręcznego.

 

Wirowe, hermetyczne pompy magnetyczne

Wirowe, hermetyczne pompy magnetyczne

Pompy hermetyczne są stosowane wszędzie tam, gdzie ze względów bezpieczeństwa nie może wystąpić jakikolwiek wyciek cieczy z instalacji oraz tam, gdzie medium nie może mieć kontaktu z atmosferą. Wymagania te spełnione są przez pompy magnetyczne CP-PUMPEN. All-Pumps dostarcza pompy magnetyczne w różnych wykonaniach materiałowych (m.in. PTFE i PVDV, pokryte PTFA lub ceramiką) do przesyłu substancji agresywnych chemicznie, abrazyjnych, toksycznych, wybuchowych i z zawartością cząstek stałych. Dostępne są również pompy z podgrzewaniem, pompy samozasysające, systemy opróżniania zbiorników i pionowe pompy beczkowe wytwarzane dla zaspokojenia specyficznych wymagań.


Metalowa pompa membranowa AT-15 1 1/2″

Metalowa pompa membranowa AT-15 1 1/2″Pompy membranowe metalowe o średnicy przyłączy 1 1/2" w wykonaniu Aluminum/Santoprene. Przeznaczone do cieczy agresywnych chemicznie. Pompa nadaje się do czystych płynów, zawiesin lub do płynów z zawartością cząstek stałych o średnicy do 19mm w wersjach z systemem Max-Pass. Wszystkie części pompy mające kontakt z medium wykonane są z aluminium. Pompy dostępne w wielu odmianach i opcjach. Posiadają wbudowany tłumik. Wydajność pompy to 492 l/min, maksymalne ciśnienie 8,2 bar, temperatura medium 93°C

Pompa tworzywowa membranowa KT-15 1 1/2″

Pompa tworzywowa membranowa KT-15 1 1/2″Pompy membranowe tworzywowe o średnicy przyłączy 1 1/2" w wykonaniu PVDF/PTFE. Przeznaczone do cieczy agresywnych chemicznie. Pompa nadaje się do czystych płynów, zawiesin lub do płynów z zawartością cząstek stałych o średnicy do 6,4mm. Wszystkie części pompy mające kontakt z medium wykonane są z tworzyw. Pompy dostępne w wielu odmianach i opcjach. Posiadają wbudowany tłumik. Wydajność pompy to 492 l/min, maksymalne ciśnienie 8,2 bar, temperatura medium 93°C.

Pompy membranowe metalowe All-Flo SB-20 2″

Pompy membranowe metalowe All-Flo SB-20 2″Pompy membranowe o średnicy przyłączy 2" (50mm) w wykonaniu stal kwasoodporna 316 /Geolast. Konstrukcja pompy z obejmą zaciskową korpusu (pompy skręcane). Pompy do ciężkiej pracy, wytrzymały system zaworów pozwala na pracę w różnych warunkach. Pompa nadaje się do czystych płynów, zawiesin lub do płynów z zawartością cząstek stałych o średnicy do 6,4mm. Części mokre pompy metalowe. Pompy dostępne w wielu odmianach i opcjach. Wydajność pompy to 681 l/min, maksymalne ciśnienie 8,2 bar, temperatura medium 93°C.